红枣养生与治病的不同吃法

eagleshi · 发表于 2007-4-26 20:44:00

　　红枣是个宝，常吃可防老。红枣历来深受人们喜爱，更是女性补血养气的首选。除了补血养气，红枣还有养肝排毒、止咳润肺、安神助眠的作用。用红枣熬汤、熬粥还可以治疗慢性气管炎、贫血、烦躁失眠等症。

　　

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一、红枣泡水，养肝排毒

　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　二、红枣泡茶，补气护嗓

　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛

　　如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　三、红枣熬汤，止咳润肺

　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）

　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
　　
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　　四、红枣煮蛋，补血养颜

　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。

　　红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　五、红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。

　　可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

　　若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　六、红枣泡酒，血管通畅

　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。