这鱼98一斤，贵也要买，营养丰富，孩子爱吃身体棒，有条件多吃
这鱼98一斤，贵也要买，营养丰富，孩子爱吃身体棒，有条件多吃！今天老公弄来一只野生甲鱼，说本来卖100一斤，讲了老半天价老板才肯让两块钱，可能是这东西比较抢手，还比较难得。虽然是贵了一点但是孩子正在长身子应该多买点东西补补，老公说小时候他的爷爷就经常给他弄甲鱼吃，现在长这么大高个，跟这个应该还是有一定关系的。甲鱼比较难处理，可以叫老板帮你切好，如果是自己弄一定要小心，甲鱼是会咬人的。老公处理的时候就差点被伤到。炖甲鱼的时候我还加了点鸡块进去，一只甲鱼还是蛮小的，怕不够吃，鸡肉也是营养丰富的食物，搭配一起孩子特别爱吃。红烧甲鱼鸡块煲http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/231f799f12fc4e82b097d68e1d90d162.jpegBy 璐瑶20082008配料：甲鱼 500克、鸡 500克、黑木耳 200克、姜 适量、蒜 适量、老抽 适量、糖 适量、料酒 适量、生抽 适量烹饪步骤：1.甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉，然后剪成小块http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/399d389c4b9b4404bcc2e5be13eee6c7.jpeg2.准备一锅热水，倒入甲鱼块http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/be4180a62d564cfda1f3efa0d882916c.jpeg3.稍稍的煮下，倒出，并沥下水http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/88debb01132444a0b6d1a5b98d315065.jpeg4.把鸡肉切成块，也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/57285ba240124365b6a67d9738378850.jpeg5.把大蒜头的衣去掉，洗干净http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/783f68d77b2e4515aaea881a147ebbbe.jpeg6.准备好生姜和辣椒http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/fc1398f1be4b4f7980bdfd41da7bfa27.jpeg7.起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味，倒入甲鱼http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/45b3c9ef9f074dd48ed81856f9b53a06.jpeg8.再把鸡块也加入http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/57de379e7937438592263a598a24d5a3.jpeg9.稍加翻炒后加入料酒http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/3bd4f0c3e0ce4edcb68344947c38ec61.jpeg10.并加入适量的生抽和老抽，再加入香料，加入大蒜头，加入适量的水http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/cfd01150a20642e5891450fefd1ddb00.jpeg11.用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳和冰糖http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/58c1e31a13bc48d98411b8a534d161b8.jpeg12.再烧五分钟收下汤汁即可起锅了http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181105/ac1bdf3428d548d19133c9f3c421ab59.jpeg烹饪小贴士：1、人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。2、好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼;需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。你喜欢这道菜吗?
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